吃貨夫人 Vicki

最近季節變化，天氣慢慢轉涼了~~~

Q嫩近期胃口不是太好，讓我有點擔心。

來熬個湯做湯底吧，喜歡湯湯水水的他，很合適~

材料：豬排骨、丁香魚乾、紅棗、枸杞

我特別選還帶一點肉的排骨，因為熬湯後，排骨可以幫寶寶的手指食物，或是固齒器，啃啃啃~

我會把枸杞裝進茶袋裡，方便過濾，

煮完湯，一整包丟棄就可以，不用在那裏撈半天~

小魚乾用清水洗過2-3次，不用搓揉，

小魚乾通常都還有一些沙、雜質、鹽分，這個步驟不能省。

排骨一定要先川燙喔! 這個步驟也是不能省的喔!

燙去血水、些許油脂、這樣等等熬出來的湯才不會有雜質、才不會太油膩

但是不用過度川燙，大概1分鐘~ 1分半鐘就好

另煮一鍋乾淨的水，把川燙後的排骨、小魚乾、紅棗枸杞都放進去，

加蓋，小火煮 40-60分鐘。

如果有電鍋，用電鍋最方便  

熬湯的這下午，整個廚房香爆了~

媽媽自己先喝一碗補補身~~~

因為有紅棗與枸杞的關係，湯色有點黃橙色，

美麗的金黃色，清澈清澈的~~

冷凍後就是隨時可用的高湯塊，

熱一熱可以當小點心喝一碗，或是煮粥、煮麵，

打一顆蛋做蒸蛋更是營養滿分~

紅棗枸杞有許多維生素、可以調解免疫功能、增強肌力，

也可以加"黃耆"， 補氣補充抵抗力

大人小孩能喝! 身體健康最重要~